| основные сведения | |
| Наименование образовательной организации | Структурное подразделение «Детский сад Березка» государственного бюджетного общеобразовательного учреждения Самарской области средней общеобразовательной школы с. Камышла муниципального района Камышлинский Самарской области. |
| Территориальное управление | Северо-Восточное управление министерства образования и науки Самарской области |
| Ф.И.О. руководителя ОО | Халилова Ляля Закиевна |
| Ф.И.О. медицинского работника | Идиятуллина Лилия Масхутовна |
| Электронная почта ОО | doo2_kamyshl_sch_kmsh@samara.edu.ru |
| рабочий телефон ОО | 8(84664)33814, факс: 8(84664)33814 |
| нормативный компонент | Нормативные правовые акты по организации питания
(федеральные,региональные, локальные)
|
| Медико-просветительский
компонент |
Материалы просветительской направленности |
| Психолого- педагогический компонент | Работа с детьми |
| Родительский компонент | Родительский-контроль |
| “Горячая линия” | Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий» по вопросам горячего питания |
Организация питания воспитанников
Организация питания в детском саду является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей.
Основой организации питания детей в Бюджетном учреждении служат среднесуточные наборы продуктов, рекомендованные СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также составленное на их базе примерное 10-ти дневное меню.
Основное(организованное) меню составляется с учетом:
- рекомендуемых среднесуточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОУ ;
- исключения из рациона запрещенного ассортимента пищевых продуктов для использования в питании детей в ДОУ;
- рекомендуемого распределения энергетической ценности (калорийности) суточного рациона и суммарным объемом блюд по приемам пищи (в граммах)
Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается в:
- создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;
- формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
| завтрак | 8.10 – 8.30 |
| второй завтрак | 9.50 – 10.00 |
| обед | 11.35 – 12.00 |
| полдник | 15.10-15.30 |
Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному руководителем ДОУ.
Раздача пищи осуществляется согласно графику выдачи готовой продукции с пищеблока в посуду соответствующей маркировки.
График выдачи готовой продукции из пищеблока
График приема пищи воспитанниками
Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований, организация питания.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.
- Поступление продуктов питания и продовольственного сырья только с сертификатами;
- Имеется журнал скоропортящихся продуктов, в которых указывается срок годности продуктов;
- Производится обработка продуктов питания: мяса, яиц, фруктов и овощей, банок;
- Для приготовления пищи используются только разрешенные продукты
- Ежедневно ведется бракераж готовой продукции.
В целях осуществления контроля за правильной организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов питания и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении, и раздаче пищи в Учреждении создана и действует бракеражная комиссия.
Работа бракеражной комиссии регламентируется «Положением о бракеражной комиссии». Членами комиссии ежедневно в контрольный журнал заносятся результаты органолептической оценки приготовленной пищи.
Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей.
Примерное 10-дневное меню для питания детей
Ежедневное меню
| Цикличное 10-дневное меню для питания детей 1,5-3 лет,
посещающих ДОУ с 12 часовым пребыванием |
Цикличное 10-дневное меню для питания детей 3-7 лет,
посещающих ДОУ с 12 часовым пребыванием |
| Меню с 1.11.22 по 3.11.22
|
Меню с 1.11.22 по 3.11.22 |
Специализированное меню для воспитанников , требующих индивидуального подхода в организации питания в СП «Детский сад Березка»ГБОУ СОШ с.Камышла не предоставляется, нет таких воспитанников .
Поставщики продуктов питания в ДОУ.
ИП Зинковский Андрей Николаевич, тел 8(84656)2-80-79
Юридический адрес и индекс: 446450, Самарская обл., г.Похвистнево, ул.Революционная, 239 ИНН 635700724412
ООО «Хлебокомбинат» Директор С.Х. Иваев, Телефон/факс 8(84656)2-26-60
Фактический адрес: 446452, Самарская обл., г.Похвистнево, ул.Шевченко, 14
ИНН 6357941886, КПП 635701001